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Curso Básico de Pratos Quentes



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Sobre o curso

Este curso tem a finalidade de dar ao iniciante técnica no preparo de 6 dos pratos mais apreciados da culinária japonesa . Finalidade e propriedades do uso de cada ingrediente (pra que servem) Explicação de todo o passo a passo antes da prática:


  • Yakisoba: Seleção e assepsia dos legumes cortes dos legumes e carnes, cocção do macarrão preparo do caldo básico.
  • Tempura: Cortes dos legumes, técnica de empanar e fritar sem encharcar, molho tensui, (molho pra comer tempura) entre outros pratos.
  • Teppanyaki: Corte dos legumes e do filé, tempero do filé, preparo dos legumes, montagem e finalização do prato.

Lista dos pratos desse curso:

Gohan, Missoshiru, Yakimeshi, Yakisoba, Tempura, Teppan.

Carga horária:

1 aula de 5 horas de duração. Sábados das 09 as 13:00 hrs

Valor:

270,00

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