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Curso Profissional de Pratos Quentes - Módulo 1



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Sobre o curso

Cozinha profissional não é cozinha de receitas e sim de criação. Os alunos aprendem os fundamentos e a partir dos mesmos, executam os pratos tradicionais como exemplo, mas a filosofia do curso é dar ao aluno condições de, a partir da base, criar seus próprios pratos de culinária japonesa. Neste curso são vistos todos os procedimentos e fundamentos dos cinco estilos da culinária japonesa.

Conteúdo

  • Aula 1- Toridashi, Sakana Dashi, Missoshiru, Gohan, Yaki Meshi
  • Aula 2- Teppanyaki, Yakisoba, Shimeji

Carga horária:

8 horas (2 aulas de 4 horas)

Valor:

R$ 650,00

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