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Curso Profissional de Pratos Quentes



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Sobre o curso

Cozinha profissional não é cozinha de receitas e sim de criação. Os alunos aprendem os fundamentos e a partir dos mesmos, executam os pratos tradicionais como exemplo, mas a filosofia do curso é dar ao aluno condições de, a partir da base, criar seus próprios pratos de culinária japonesa. Neste curso são vistos todos os procedimentos e fundamentos dos cinco estilos da culinária japonesa.

Conteúdo

  • Módulo 1- Toridashi, Sakana Dashi, Missoshiru, Gohan, Yaki Meshi
  • Módulo 2- Teppanyaki, Yakisoba, Shimeji
  • Módulo 3- Harumaki, Gyoza, Tempura

Carga horária:

12horas (3 aulas de 4 horas) Horário 14h as 18h

Valor:

R$ 1250,00

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