Curso Profissional de Sushi e Sashimi (Curso Presencial)


Fundamental para quem tem interesse profissional, mas também frequentado por amadores que desejam se especializar. O Clube do Sushi desenvolveu técnicas para uma didática rápida e eficiente, proporcionando ao aluno condições de trabalho logo após o término do curso.


Módulo 1

R$995,00


PROGRAMA:

Nigirizushi, Hosomaki, Uramaki, Temaki, Sashimi, Kazari (inicio das decorações).

INGREDIENTES:

Pepino, nabo, manga, algas, Peixe branco (inteiro), Cortes e Kani.

TÉCNICA:

As aulas são práticas desde a lavagem do arroz, limpeza do peixe, armazenamento e conservação dos ingredientes, decorações com vegetais, manutenção dos equipamentos, afiação das facas e montagem dos pratos. Treinamento especializado de cada item, inclusive treinamento de velocidade na confecção dos itens.

CARGA HORÁRIA:

Segunda à Terça-feira das 09 às 14 hs.(10h)

Formas de Pagamento

Módulo 2

R$690,00


INGREDIENTES:

Salmão, pepino, nabo, nori (alga para sushi) gergelim.

TÉCNICA:

Nesse curso de 5 horas o aluno aprende tudo sobre o salmão desde limpar o salmão inteiro e a fazer todos os tipos de sushi

CARGA HORÁRIA:

Quarta-feira 09h as 14h (5h)

Formas de Pagamento

Módulo 3

R$1.450,00


INGREDIENTES:

Pepino, Nabo, Manga, Ovos, Algas, Linguado, Camarão, Polvo, Lula, Serra, Ovas, Atum. Decoração: Pepino, Cenoura E Nabo e Folhas (Recortes)

TÉCNICA:

Neste curso, as aulas iniciam-se com o arroz pronto utilizando-se o tempo integralmente para a confecção de Sushi e Sashimi, decorações com vegetais, armazenamento e conservação dos ingredientes, manutenção dos equipamentos, afiação das facas e montagem dos pratos. Treinamento especializado de cada item, inclusive treinamento de velocidade na confecção dos itens. Nas aulas finais dos cursos profissionais, o aluno pratica diretamente no Sushibar exclusivo anexo à sala de aula.

CARGA HORÁRIA:

Quinta-feira e sexta 09h as 14h (10 h)

Formas de Pagamento



Carga de Horária:

25hs de Segunda a Sexta-feira das 9h as 14h

Curso Profissional de Sushi e Sashimi

Curso completo - Módulos 1, 2 e 3


Investimento:

R$ 2.850,00


Entrada:

R$ 855,00

Entre em contato pelo nosso whatsapp: (11) 99893-4324 e solicite a conta


Saldo para parcelamento:

R$ 1.995,00