A Escola
O CLUBE DO SUSHI foi fundado em 23 de fevereiro de 1993, atua há mais de 26 anos ministrando cursos, e, prestando serviços de assessoria e consultoria em todo o território nacional. Inaugurado e até hoje conduzido por Haroldo M. dos Reis Arruda, culinarista com bem sucedida carreira como dono de restaurantes japoneses,e que lançou em fins dos anos 80, os restaurantes japoneses diferenciados. É a escola pioneira de culinária japonesa do Brasil,e centro de formação de mão de obra (sushimen). São mais de 21 mil alunos formados entre amadores e profissionais, com uma grande quantidade de alunos em atividade.
Com quem você vai aprender
Chef Haroldo Arruda
Chef Haroldo Arruda. Foi o primeiro brasileiro a possuir um restaurante japonês inaugurado em 1989, e chegou a ter 16. Montou a escola devido a pedidos de clientes que desejavam aprender essa arte e o que era pra ser apenas uma extensão de sua profissão acabou por se tornar a principal atividade. Hoje o Clube do Sushi já formou mais de 21 mil alunos entre Com quem você vai aprender.amadores e profissionais e temos orgulho de contar com alunos formados, trabalhando ou tocando seus negócios, por todo o Brasil e no exterior. São proprietários de todas as modalidades de restaurantes de comida japonesa, desde restaurantes a la carte até Food Trucks, passando por temakerias sushibares e deliverys. Em alguns casos desenvolveu novas formas de apresentação do business da culinária japonesa. Ocupa-se em grande parte do tempo a estudar e aprimorar a didática dos cursos do Clube do Sushi.
