Curso Profissional de Pratos Quentes


Para quem é esse curso?

Para quem está buscando aprender culinária japonesa de pratos frios de forma profissional, partindo do zero.


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Informações técnicas:


Descubra o Curso Presencial Profissional de Pratos Quentes Japoneses, uma imersão avançada em cozinha japonesa onde você aprende lado a lado com o sensei. Em sala equipada, você acompanha demonstrações técnicas em tempo real, pratica cada preparo com correção imediata e recebe orientações personalizadas para aperfeiçoar cortes, cocções e finalizações. O material didático inclui apostila ilustrada com fotos em alta resolução e texto de apoio sobre origem, cultura e valores nutricionais dos pratos. Também abordamos seleção de utensílios, mise en place, segurança alimentar e harmonização para elevar a autenticidade de cada receita. Transforme sua experiência em performance profissional: garanta sua vaga e eleve sua cozinha ao mais alto nível!

O que você vai aprender:

Aula 1

Aprenda os fundamentos da culinária japonesa.

Aula 2

Aprenda os principais cortes e montagens.

  • Caldos Saborizadores

    - Ossos de Frango

    - Kombu dashi

  • Molhos

    - Gyoza

    - Harumaki

  • Prato

    - Gohan

    - Yakimeshi

    - Cortes de legumes (para teppan, yakisoba e tempura)

    - Teppanyaki

    - Preparo do macarrão do yakisoba

    - Yakisoba

    - Recheios para Gyoza e harumaki

  • Molhos

    - Molho do Gyoza

    - Molho do Tempura

  • Gyoza

    - Rechear Moldagem - dobrar o pastelzinho

    - Cozinha gyoza no vapor

  • Harumaki

    - Rechear e moldar - dobradura

    - Fritar harumaki<

  • Tempura

    - Preparo da massa do tempura

    - Fritar tempura


à vista no PIX

R$1.520,00

ou em

até 12x no cartão de crédito

R$162,78


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