Sobre o Chef
O chef Haroldo Arruda foi o primeiro brasileiro, proprietário de um restaurante japonês em São Paulo. Montou a escola devido a quantidade de pedidos de clientes que desejavam aprender essa arte e, o que era pra ser apenas uma extensão de sua profissão, acabou por se tornar sua principal atividade. Até hoje, o Clube do Sushi formou mais de 21 mil alunos, entre amadores e profissionais, e tem orgulho de constatar que, os alunos formados profissionalmente estão trabalhando no setor,sendo como funcionário ou tocando seus próprios negócios pelo Brasil afora e no exterior.