INFORMAÇÕES SOBRE O CURSO
Todas as pessoas com que tenham interesse em aprender sobre culinária japonesa. Não é necessário ter nenhuma experiência culinárica.
Veja como chegar à escola >>
MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS: BOAS PRÁTICAS, TEMPO E TEMPERATURA
- Tempo e temperatura no Sushi
- Riscos da Contaminação cruzada;
- Higienização de frutas, legumes e verduras;
- Armazenamento de alimentos
- Higiene pessoal no trabalho
- Doenças veiculadas por alimentos.
INGREDIENTES:
Pepino, nabo, manga, algas, Peixe branco; Salmão (inteiros) e Kani.
TÉCNICA:
Além do peixe branco, nesse curso o aluno aprende tudo sobre o salmão desde limpar o salmão inteiro e a fazer todos os tipos de sushi: Oshizushi, Tazunazushi, Gunkan Jyou, Salmon Skin.
Segunda à Quarta das 9h às 14hs.(5h cada aula)
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Nossas formas de pagamentos são:
- Cartão de Crédito (via Pagseguro) em até 18x (dependendo da bandeira do cartão)
- Boleto bancário (confira as condições de pagamento via boleto).
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Sim, ao fim do curso todos os alunos aprovados receberão seu certificado.
Não, todos os utensílios e ingredientes são oferecidos pela a escola. A única coisa que pedimos, é que caso o aluno que queira levar a sua produção para casa, que traga seu próprio refratário.
